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Cuántas calorías tiene cada plato típico de Colombia
14 min de lecturaEquipo de nutricion Comi AI
Si comes seguido comida colombiana y quieres cuidar tus calorías sin renunciar al sabor, lo primero que necesitas es una tabla confiable. Aquí reunimos los datos nutricionales de más de 40 platos, desde el desayuno hasta el postre, para que sepas exactamente qué llevas al plato. Si eres nuevo en el conteo de calorías, empieza por nuestra guía básica antes de entrar en la tabla.
Nota sobre las porciones: los números de esta tabla corresponden a porciones típicas de restaurante o de casa colombiana, así que pueden variar según quién cocine. Si quieres el dato exacto de tu plato, tómale una foto con ComiAI y recibe los macros al instante.
Platos fuertes y almuerzos
El almuerzo es la comida fuerte del día en Colombia. El clásico “menú del día” trae sopa, plato fuerte con arroz, proteína, ensalada, plátano y jugo, todo junto.
| Plato | Porción | Calorías | Prot. | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| Bandeja paisa | 1 plato completo | 1,200-1,500 | 55 g | 120 g | 60 g |
| Ajiaco bogotano | 1 plato hondo | 450-550 | 35 g | 45 g | 15 g |
| Sancocho de gallina | 1 plato hondo | 500-650 | 38 g | 55 g | 18 g |
| Arroz con pollo | 1 plato | 480-580 | 35 g | 55 g | 14 g |
| Cazuela de frijoles | 1 plato | 550-700 | 28 g | 70 g | 20 g |
| Sobrebarriga en salsa criolla | 1 porción | 420-520 | 32 g | 15 g | 28 g |
| Mojarra frita | 1 pescado | 380-480 | 40 g | 15 g | 22 g |
| Sudado de pollo | 1 porción | 350-420 | 30 g | 25 g | 15 g |
| Lomo de cerdo al horno | 150 g | 320-380 | 38 g | 5 g | 18 g |
| Carne en bistec | 1 porción | 300-380 | 35 g | 10 g | 16 g |
| Pollo a la broaster | 2 piezas | 550-700 | 42 g | 30 g | 35 g |
| Lengua en salsa | 1 porción | 380-450 | 30 g | 12 g | 24 g |
| Almuerzo corriente | Completo con sopa | 800-1,000 | 40 g | 90 g | 30 g |
Anatomía calórica de la bandeja paisa
Ya que la bandeja paisa aparece en casi cualquier lista de comida colombiana, vale la pena abrirla en pedazos: así ves qué componente pesa más dentro de las 1,200-1,500 kcal totales.
| Componente | Calorías aprox. |
|---|---|
| Frijoles con garra (1/2 taza) | 180 kcal |
| Arroz blanco (1 taza) | 220 kcal |
| Carne molida o posta | 200 kcal |
| Chicharrón (trozo) | 180 kcal |
| Chorizo (1 unidad) | 200 kcal |
| Huevo frito (1) | 120 kcal |
| Plátano maduro frito | 150 kcal |
| Aguacate (rodajas) | 80 kcal |
| Arepa | 100 kcal |
| Hogao | 50 kcal |
| TOTAL APROXIMADO | ~1,480 kcal |
Quita el chicharrón (-180 kcal), pide el plátano horneado en vez de frito (-80 kcal) y sirve media taza de arroz (-110 kcal): con esos 3 cambios tu bandeja baja a ~1,110 kcal y sigue siendo deliciosa.
Como se prepara y como cambia la caloria
La forma de cocinar cambia mucho el resultado final: el plátano maduro frito suma 200-260 kcal por media unidad, mientras que horneado baja a 120-150 kcal, y la misma lógica aplica a la yuca (160-190 kcal cocida frente a 280-350 kcal frita) y a la empanada, que frita duplica las calorías de la versión horneada. Agregar chicharrón o chorizo a un plato de fondo también suma rápido: dentro de la bandeja paisa, el chicharrón solo aporta 180 kcal y el chorizo otros 200 kcal.
Desayunos colombianos
El desayuno cambia según la región, pero casi siempre lleva algo de arepa, huevo, chocolate y pan. Para más opciones, mira nuestra guía de desayunos saludables latinoamericanos.
| Plato | Porción | Calorías | Prot. | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| Arepa de maíz blanco | 1 unidad | 180-220 | 4 g | 35 g | 4 g |
| Arepa con queso | 1 unidad | 280-350 | 12 g | 35 g | 14 g |
| Arepa de huevo (frita) | 1 unidad | 350-450 | 12 g | 40 g | 20 g |
| Arepa de choclo | 1 unidad | 250-300 | 6 g | 40 g | 10 g |
| Calentado (arroz, frijol, huevo) | 1 plato | 450-550 | 22 g | 60 g | 16 g |
| Changua (caldo de huevo y leche) | 1 plato | 250-320 | 14 g | 20 g | 14 g |
| Chocolate con queso y almojábana | 1 taza + 1 pan | 420-500 | 15 g | 55 g | 20 g |
| Huevos pericos | 2 huevos | 200-260 | 14 g | 5 g | 16 g |
Antojitos, snacks y comida de calle
La comida de calle colombiana tiene mucha variedad, y estos son los antojitos más pedidos con su información nutricional:
| Plato | Porción | Calorías | Prot. | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| Empanada colombiana | 1 unidad | 250-320 | 8 g | 30 g | 14 g |
| Papa rellena | 1 unidad | 300-380 | 10 g | 35 g | 16 g |
| Buñuelo | 1 unidad | 180-240 | 5 g | 22 g | 12 g |
| Pandebono | 1 unidad | 200-260 | 6 g | 28 g | 10 g |
| Almojábana | 1 unidad | 220-280 | 7 g | 30 g | 10 g |
| Patacón con hogao | 1 porción | 280-350 | 3 g | 40 g | 14 g |
| Deditos de queso | 3 unidades | 280-340 | 10 g | 25 g | 16 g |
| Chorizo colombiano | 1 unidad | 200-280 | 12 g | 5 g | 18 g |
| Chicharrón | 100 g | 400-500 | 25 g | 5 g | 35 g |
Sopas y caldos
Las sopas ocupan un lugar central en la mesa colombiana, muchas veces como plato principal y no solo como entrada.
| Sopa | Porción | Calorías | Prot. | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| Ajiaco bogotano | 1 plato hondo | 450-550 | 35 g | 45 g | 15 g |
| Sancocho de res | 1 plato hondo | 480-600 | 35 g | 50 g | 16 g |
| Sopa de plátano | 1 plato | 280-350 | 12 g | 45 g | 8 g |
| Sopa de lentejas | 1 plato | 250-320 | 16 g | 38 g | 5 g |
| Caldo de costilla | 1 plato | 300-400 | 20 g | 25 g | 16 g |
| Mondongo | 1 plato hondo | 380-480 | 25 g | 40 g | 14 g |
Acompañamientos y guarniciones
Casi todo plato colombiano llega acompañado, y saber cuánto suma cada guarnición ayuda a armar mejores combinaciones:
| Acompañamiento | Porción | Calorías | Prot. | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| Arroz blanco | 1 taza cocido | 200-240 | 4 g | 45 g | 1 g |
| Frijoles rojos | 1/2 taza cocidos | 110-140 | 8 g | 20 g | 0.5 g |
| Plátano maduro frito | 1/2 plátano | 200-260 | 1 g | 35 g | 10 g |
| Plátano maduro horneado | 1/2 plátano | 120-150 | 1 g | 32 g | 0.5 g |
| Patacón (tostón) | 2 unidades | 220-300 | 2 g | 35 g | 12 g |
| Yuca cocida | 100 g | 160-190 | 1.5 g | 38 g | 0.3 g |
| Yuca frita | 100 g | 280-350 | 2 g | 40 g | 14 g |
| Ensalada de aguacate | 1 porción | 150-200 | 2 g | 10 g | 14 g |
| Hogao (sofrito) | 2 cucharadas | 50-80 | 1 g | 5 g | 4 g |
Bebidas y postres colombianos
Las bebidas colombianas cargan bastante azúcar y leche, así que pueden sumar calorías sin que te des cuenta.
| Bebida/Postre | Porción | Calorías | Prot. | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|---|
| Chocolate caliente con leche | 1 taza | 200-280 | 8 g | 30 g | 8 g |
| Jugo de lulo | 1 vaso (300 ml) | 120-160 | 1 g | 30 g | 0.5 g |
| Jugo de maracuyá | 1 vaso (300 ml) | 130-170 | 1 g | 32 g | 0.5 g |
| Avena colombiana (bebida) | 1 vaso (300 ml) | 180-240 | 5 g | 38 g | 3 g |
| Agua de panela con limón | 1 vaso | 100-140 | 0 g | 28 g | 0 g |
| Natilla | 1 porción | 250-320 | 4 g | 45 g | 8 g |
| Arroz con leche | 1 porción | 280-350 | 6 g | 50 g | 8 g |
| Obleas con arequipe | 1 unidad | 220-300 | 3 g | 42 g | 6 g |
Comparado con otros platos
Puesto uno al lado del otro, el contraste es claro: la bandeja paisa (1,200-1,500 kcal) casi triplica al ajiaco bogotano (450-550 kcal) o al sancocho de gallina (500-650 kcal), y supera por mucho a un desayuno de arepa con queso (280-350 kcal) o a un antojito como la papa rellena (300-380 kcal). Entre bebidas, el agua de panela con limón (100-140 kcal) es más liviana que la avena colombiana (180-240 kcal) o el chocolate caliente con leche (200-280 kcal).
Consejos para comer comida colombiana en déficit calórico
Si tu objetivo es bajar de peso sin dejar de disfrutar la comida colombiana, estos consejos te ayudan:
- Plátano horneado en vez de frito. Ahorras 100-150 kcal con solo cambiar la preparación.
- Pide media bandeja paisa. La porción completa son 1,200-1,500 kcal; compartir o pedir media es la jugada más simple.
- Cuidado con las bebidas. Un jugo con azúcar puede sumar 150+ kcal, y hasta el agua de panela con limón, que parece inofensiva, tiene cerca de ~120 kcal.
- Reduce el arroz sin eliminarlo. Sirve media taza en vez de una taza llena y compensa con más proteína o ensalada. Consulta también nuestra guía de proteínas en la comida latina.
Preguntas frecuentes
¿Cuántas calorías tiene la bandeja paisa completa?
Una bandeja paisa completa tiene entre 1,200 y 1,500 kcal, según el restaurante y el tamaño de la porción.
¿Qué plato colombiano tiene menos calorías?
Entre los platos fuertes, el sudado de pollo (350-420 kcal) y el lomo de cerdo al horno (320-380 kcal) están entre los más livianos.
¿Cuántas calorías tiene una arepa?
Depende del tipo: la arepa de maíz blanco sola tiene 180-220 kcal, con queso sube a 280-350 kcal, y de huevo frita llega a 350-450 kcal.
¿Cómo bajo las calorías de mi almuerzo colombiano sin dejar de comerlo?
Cambia el plátano frito por horneado (ahorras 100-150 kcal), reduce el arroz a media taza y pide media porción de bandeja paisa en vez de la completa.
Estas cifras son un buen punto de partida, pero la porción exacta que sirven en tu restaurante de cabecera puede variar. Con ComiAI solo tomas una foto de tu plato colombiano y obtienes las calorías y macros reales al instante.
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Fuentes de los valores nutricionales
Revisado por el equipo de nutricion de Comi AI. Actualizado el 29 de agosto de 2026.
- USDA FoodData Central
Departamento de Agricultura de Estados Unidos
- Tabla de Composicion de Alimentos Colombianos
ICBF, Instituto Colombiano de Bienestar Familiar
- FAO / INFOODS Latinoamerica
Organizacion de las Naciones Unidas para la Alimentacion
Este contenido es informativo y educativo. No sustituye el consejo de un profesional de la salud. Consulta a tu medico o nutricionista antes de hacer cambios importantes en tu alimentacion.