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Cuantas calorias tiene el ceviche colombiano de camaron y pescado
7 min de lecturaEquipo de nutricion Comi AI
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Informacion Nutricional
Ceviche Colombiano de Camaron y Pescado
Cantidad por porcion
VITAMINAS
MINERALES
* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
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Proteina
Carbos
Grasa
Fibra
Sodio
Colesterol
Para quemar 220 kcal necesitas:
49 min
Caminar
22 min
Correr
28 min
Ciclismo
5,500
Pasos
Que aporta cada ingrediente
El camaron y el pescado ponen casi toda la proteina, y el limon y las verduras son las que suman los carbohidratos.
| Ingrediente | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Camarones (80g) | 75 kcal | 16 g | 0 g | 1 g |
| Pescado blanco (80g) | 80 kcal | 17 g | 0 g | 1.5 g |
| Jugo de limon (60ml) | 15 kcal | 0.5 g | 5 g | 0 g |
| Cebolla morada (40g) | 16 kcal | 0.5 g | 3.5 g | 0 g |
| Pimenton rojo (30g) | 10 kcal | 0.3 g | 2 g | 0.1 g |
| Tomate (30g) | 5 kcal | 0.3 g | 1 g | 0 g |
| Cilantro, aji y especias | 4 kcal | 0.2 g | 0.5 g | 0 g |
| Aceite de oliva (1 cda opcional) | 15 kcal | 0 g | 0 g | 3.4 g |
| TOTAL | ~220 kcal | 28 g | 12 g | 6 g |
Nota: esta tabla no incluye el patacon (~160 kcal por porcion) ni las galletas de soda (~70 kcal el paquete). Si comes ceviche con acompañamiento seguido, toma una foto con ComiAI y obten el total real al instante.
El origen costero del ceviche colombiano
A diferencia del ceviche peruano, la version colombiana lleva mas vegetales, suele incluir salsa negra y casi siempre se sirve con galletas de soda o patacones. En la costa atlantica, sobre todo en Cartagena y Barranquilla, se hace con mas camaron; en el litoral pacifico gana el pescado fresco del dia, y es comun ver la variante en coctel estilo Buenaventura, con ketchup y salsa negra.
Se sirve como entrada en la mayoria de las mesas, pero en los dias de mas calor muchas familias costeras lo comen como almuerzo completo. Para conocer las calorias de otros platos tipicos, revisa la tabla completa de comida colombiana o las calorias de la mojarra frita.
Como se prepara y como cambia la caloria
El ceviche no se fríe ni se hornea: el pescado y el camaron se cocinan solo con el acido del limon, asi que la base del plato (75 y 80 kcal por 80g) no gana grasa en el proceso. La unica variable real esta en la cucharada de aceite de oliva opcional, que agrega 15 kcal y 3.4 g de grasa, y en lo que le pongas al lado. Servido solo en copa, el ceviche se queda en 130 kcal; con patacones sube a 380 kcal y en bandeja para compartir llega a 350 kcal.
Comparado con otros platos
Frente al resto del menu colombiano, el ceviche queda muy por debajo: la empanada tiene unas 280 kcal (60 mas que el ceviche), el arroz con coco llega a 380 kcal (160 mas), el sancocho de gallina sube a 550 kcal (330 mas) y la bandeja paisa se dispara a 1,730 kcal, 1,510 kcal por encima de una porcion de ceviche.
Calorias segun el tamano de la porcion
El tamano del plato cambia bastante el total, sobre todo cuando entran los acompañamientos.
| Tamano de porcion | Calorias aprox. | Proteina | Descripcion |
|---|---|---|---|
| Copa pequeña (entrada) | 130 kcal | 16 g | Porcion de entrada en copa, sin acompañamiento |
| Porcion estandar | 220 kcal | 28 g | Plato individual con camaron y pescado |
| Con patacones | 380 kcal | 30 g | Ceviche con 4 patacones fritos aparte |
| Bandeja para compartir | 350 kcal | 42 g | Porcion generosa estilo restaurante de playa |
Ajustes para aligerar tu ceviche
El plato ya es liviano de por si, pero estos cambios lo bajan todavia mas:
- Omite el aceite de oliva. Te ahorras las 15 kcal y 3.4 g de grasa que agrega esa cucharada opcional; el limon ya aporta toda la humedad que necesita el plato.
- Cambia el patacon por vegetales crudos. El patacon suma unas 160 kcal extra; unas rodajas de pepino o zanahoria cumplen el mismo antojo de textura con muchas menos calorias.
- Usa solo pescado blanco. Tiene menos colesterol que el camaron y el sabor no se resiente.
- Sirvelo en copa de entrada. Con 130 kcal y 16 g de proteina, es el tamano perfecto antes de un almuerzo ligero.
Ceviche “fit”: ~160 calorias
Combinando esos cuatro ajustes, el ceviche baja de 220 a unas 160 calorias sin perder su esencia: solo pescado blanco, sin aceite y con mas vegetales frescos. Si buscas mas ideas asi, revisa la guia de dieta para bajar de peso sin dejar la comida colombiana.
Preguntas frecuentes
Cuantas calorias tiene el ceviche colombiano?
Una porcion estandar de ceviche colombiano de camaron y pescado (300g) tiene 220 calorias. Con patacones el total sube a unas 380 calorias, y con galletas de soda suma unas 70 calorias mas.
El ceviche engorda?
No es un plato que engorde. Con 220 calorias por porcion, 28g de proteina y solo 6g de grasa, encaja bien en una dieta de control de peso. Lo que sube el total son los acompañamientos como los patacones fritos o las galletas.
Es saludable comer ceviche?
Si. Aporta proteina de alta calidad, omega 3 del pescado, vitamina C del limon y antioxidantes del cilantro y la cebolla morada, sin frituras ni grasas añadidas. Es de los platos colombianos mas recomendados para comer saludable.
Como hacer ceviche con menos calorias?
El ceviche ya es bajo en calorias. Para reducirlo aun mas: (1) usa solo pescado blanco en vez de camaron, (2) acompaña con verduras crudas en vez de patacones o galletas, (3) omite la salsa negra o el ketchup, (4) sube la proporcion de vegetales. Con esos cambios, un ceviche solo de pescado puede bajar a unas 160 calorias.
En resumen
Con 220 calorias, 28 g de proteina y sin frituras, el ceviche colombiano es de las opciones mas ligeras del menu tipico, muy por debajo de un sancocho o de una bandeja paisa. Ya sea de camaron, de pescado o la mezcla clasica, ahora tienes la tabla completa para pedirlo o prepararlo con conciencia. Para calcular el de tu propia receta, descarga ComiAI: toma una foto y obten los macros al instante.
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Fuentes de los valores nutricionales
Revisado por el equipo de nutricion de Comi AI. Actualizado el 29 de agosto de 2026.
- USDA FoodData Central
Departamento de Agricultura de Estados Unidos
- Tabla de Composicion de Alimentos Colombianos
ICBF, Instituto Colombiano de Bienestar Familiar
- FAO / INFOODS Latinoamerica
Organizacion de las Naciones Unidas para la Alimentacion
Este contenido es informativo y educativo. No sustituye el consejo de un profesional de la salud. Consulta a tu medico o nutricionista antes de hacer cambios importantes en tu alimentacion.