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Empanada colombiana: cuantas calorias tiene cada tipo
9 min de lecturaEquipo de nutricion Comi AI
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Informacion Nutricional
Empanada Colombiana de Carne Frita
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* Los porcentajes de Valores Diarios estan basados en una dieta de 2,000 calorias. Sus valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de sus necesidades caloricas. Resolucion 810 de 2021 INVIMA / Ministerio de Salud de Colombia.
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Para quemar 280 kcal necesitas:
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La tabla: calorias por tipo de empanada
No todas las empanadas cuentan igual. El relleno y el metodo de coccion mueven la cifra hasta en 120 calorias entre un extremo y otro.
| Tipo de empanada | Calorias | Proteina | Carbs | Grasa |
|---|---|---|---|---|
| Empanada de carne frita (120g) | 280 kcal | 9 g | 28 g | 15 g |
| Empanada de pollo frita (120g) | 260 kcal | 11 g | 27 g | 12 g |
| Empanada de papa frita (110g) | 220 kcal | 4 g | 30 g | 10 g |
| Empanada horneada de carne (110g) | 190 kcal | 9 g | 26 g | 6 g |
| Empanada horneada de pollo (110g) | 180 kcal | 10 g | 25 g | 5 g |
| Empanada de pipian (Valle, 130g) | 300 kcal | 8 g | 32 g | 16 g |
| Mini empanada de coctel (60g) | ~120 kcal | 5 g | 14 g | 6 g |
Nota sobre las porciones: los valores se basan en empanadas de tamaño estandar colombiano. Las porciones pueden variar significativamente segun el establecimiento. Para obtener un conteo exacto, toma una foto con ComiAI y obtiene los macros al instante.
Por que una empanada nunca pesa lo mismo
La empanada colombiana es masa de maiz amarillo doblada en media luna y frita hasta quedar dorada, el antojo callejero mas vendido del pais. Pero la de tu esquina, la del restaurante y la de la valluna con pipian no son el mismo alimento en terminos de calorias: cambia el tamaño, el relleno y sobre todo si paso por aceite o por horno.
Esa variable, frita contra horneada, es la que mas mueve la aguja, mas incluso que el tipo de relleno. Es tambien la que puedes controlar en casa. Para el resto de la comida callejera colombiana, revisa la tabla completa de calorias de comida colombiana o los patacones, su acompañante clasico.
Como se prepara y como cambia la caloria
El relleno tradicional lleva carne molida sazonada, papa cocida y hogao dentro de una masa de maiz que se frie en aceite abundante, lo que explica las 280 kcal de la version clasica. Cambiar el metodo de coccion es lo que mas pesa: hornear en vez de freir resta entre 80 y 100 calorias por unidad, que es la diferencia entre las 280 kcal fritas y las 190 kcal horneadas de la tabla de arriba. Usar pollo desmechado en vez de carne molida tambien baja un poco la grasa, y una porcion mas grande de papa frente a carne aligera el relleno sin sacrificar sabor.
De la mini a la combo: calorias por tamano
El tamaño importa tanto como el metodo de coccion. Asi se compara la mini de evento contra la empanada grande de restaurante:
| Tamano | Calorias aprox. | Peso | Descripcion |
|---|---|---|---|
| Mini (coctel) | 120 kcal | 60g | Empanada de evento, 2 a 3 bocados |
| Estandar | 280 kcal | 120g | Tamaño tipico de la esquina |
| Grande | 380 kcal | 160g | Empanada de restaurante o valluna grande |
| Combo (2 empanadas + gaseosa) | 700 kcal | 240g + bebida | Combo callejero tipico con gaseosa de 350ml |
Cuanto de tu dia se va en una empanada
Sobre una base de 2,000 calorias diarias: una empanada frita (~280 kcal) es el 14% del dia, dos empanadas fritas (~560 kcal) llegan al 28%, y tres empanadas con gaseosa (~990 kcal) ya se comen el 49%. La primera empanada cabe sin problema en cualquier dieta; el riesgo aparece cuando el antojo se convierte en tres o cuatro seguidas, algo facil porque son deliciosas.
Para tus necesidades exactas segun tu peso y actividad, revisa la guia de conteo de calorias.
Comparado con otros platos
Puesta al lado de otros antojos y platos colombianos, la empanada frita de 280 kcal queda en un punto medio: por debajo estan el buñuelo (~200 kcal) y la arepa con queso (~220 kcal), y muy por encima el ajiaco bogotano (~450 kcal) y sobre todo la bandeja paisa (~1,730 kcal), 1,450 kcal mas que una sola empanada.
| Plato | Calorias | Diferencia vs empanada |
|---|---|---|
| Empanada de carne frita | ~280 kcal | Referencia |
| Arepa con queso | ~220 kcal | 60 kcal menos |
| Buñuelo | ~200 kcal | 80 kcal menos |
| Bandeja paisa | ~1,730 kcal | 1,450 kcal mas |
| Ajiaco bogotano | ~450 kcal | 170 kcal mas |
Preguntas frecuentes
Cuantas calorias tiene una empanada colombiana?
Depende del tipo: la de carne frita ronda las 280 kcal por unidad de 120g, la de pollo frita unas 260 kcal, la de papa sin carne unas 220 kcal, y la version horneada baja a entre 180 y 200 kcal. Las mini de coctel tienen unas 120 kcal. La diferencia mas grande esta entre frita y horneada: entre 80 y 100 calorias extra por la fritura.
La empanada colombiana engorda?
Una sola no. Con 280 calorias, representa apenas el 14% de tu ingesta diaria recomendada. El riesgo esta en la cantidad, porque es facil comerse 2 o 3 de una sentada: tres empanadas con gaseosa ya suman casi 1,000 calorias. Come una como antojo y estaras bien.
Es saludable comer empanada colombiana?
Tiene elementos nutritivos (carbohidratos complejos del maiz, proteina y hierro de la carne, potasio de la papa), pero la fritura en aceite abundante sube la grasa considerablemente. La version horneada reduce esa grasa en un 40% a 50%. Como antojo ocasional es perfectamente aceptable; si la comes seguido, elige la horneada.
Como comer empanadas con menos calorias?
Hornea en vez de freir (ahorras 80 a 100 kcal por unidad), usa pollo desmechado en vez de carne molida, aumenta la proporcion de papa frente a la carne, y acompaña con aji casero de cilantro en vez de salsas comerciales. Con esos cambios, una empanada puede bajar a solo 180 calorias.
En resumen
La cifra que importa no es "cuantas calorias tiene la empanada" sino cual empanada y como se cocino: 280 kcal si es frita de carne, 180 kcal si es horneada de pollo, y todo lo demas en medio segun tamaño y relleno. Con esa tabla en mente, la empanada deja de ser una incognita y se vuelve un antojo que puedes planear.
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Fuentes de los valores nutricionales
Revisado por el equipo de nutricion de Comi AI. Actualizado el 29 de agosto de 2026.
- USDA FoodData Central
Departamento de Agricultura de Estados Unidos
- Tabla de Composicion de Alimentos Colombianos
ICBF, Instituto Colombiano de Bienestar Familiar
- FAO / INFOODS Latinoamerica
Organizacion de las Naciones Unidas para la Alimentacion
Este contenido es informativo y educativo. No sustituye el consejo de un profesional de la salud. Consulta a tu medico o nutricionista antes de hacer cambios importantes en tu alimentacion.